Sałatka z batatem

Sałatka z batatem 

Czas: 40 min Poziom: Łatwe

Składniki:
batat 1 szt
ser camembert 1 szt
orzechy włoskie 1 garść
młode liście botwiny
świeży szpinak
oliwa z oliwek 4 łyżki
ocet balsamiczny 2 łyżeczki
syrop z agawy 1 łyżka
sól, pieprz

Batata obieramy kroimy w kostkę, mieszamy z oliwą z oliwek solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 min. Wyciągamy do ostygnięcia. 

Szpinak i botwinkę myjemy i osuszamy. Ser kroimy w kostkę. Orzechy prażymy na suchej patelni. Składniki sosu mieszamy ze sobą i polewamy nim wszystkie składniki sałatki. 

Smacznego