Racuchy jogurtowe z truskawkami

Racuchy jogurtowe z truskawkami

Czas: 40 min Porcje: 8 szt Poziom: Łatwe 

Składniki:

jajka 2 szt

cukier 3 łyżki

jogurt naturalny mały

mąka pełnoziarnista pszenna 1 i 1/2 szklanki

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

truskawki 10 szt

migdały 1/2 szklanki

olej do smażenia

owoce świeże

cukier puder

Jajka miksujemy razem z cukrem, aż się całkowicie rozpuści i powstanie puszysta masa. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i jogurt, miksujemy. Umyte truskawki kroimy na plasterki, migdały siekamy na średnie kawałki, mieszamy razem z masą drewnianą łyżką. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżeczką porcje ciasta. Smażymy z obu stron. Gotowe racuchy posypujemy cukrem pudrem i świeżymi owocami.

Smacznego