Oszukana Mozzarella

Oszukana Mozzarella 

Czas: 30 min Poziom: Łatwe

Składniki:

migdały bez skórki 100 g

sok z 1 cytryny

skrobia ziemniaczana 2 czubate łyżki

sól 1 łyżeczka

zalewa z 1/2 litra wody i 1 łyżki soli

Migdały zmiel za pomocą blendera na proszek, dodaj trochę wody do uzyskania gęstego kremu. Przełóż masę do rondelka, dodaj sok z cytryny, skrobie, sól i dokładnie wszystko wymieszaj. Dalej mieszając zacznij podgrzewać do uzyskania zbitej klejącej kuli. Uważaj żeby nie zagotować masy i żeby nie powstały grudki. Poczekaj, aż serek delikatnie się ostudzi i uformuj go w ładną kulę. Do zamykanego pojemnika wlej zalewę z wody i soli, włóż kulkę migdałową do środka. Wstaw do lodówki na noc. 

Smacznego