Azjatycki makaron

Azjatycki makaron

Czas: 40 min Poziom: Łatwy Porcje: 4 

Składniki:

makaron ryżowy 1 opakowanie

czosnek 1 ząbek

imbir korzeń 2 cm

papryczka chili 1/3 szt

szalotka 2 szt

marchewka 1 szt

fasolka szparagowa 15 szt

pędy bambusa 1/3 puszki

grzybki mun (suszone) 5 szt

pierś z kurczaka 1 szt

przyprawa 5 smaków

kolendra świeża 

szczypiorek 

limonka 2 szt

sos sojowy 4 łyżki 

syrop  z agawy 2 łyżki

olej sazamowy

sól, pieprz

sezam

nerkowce

Makaron gotujemy wg opisu na opakowaniu. Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na małe kawałki i marynujemy w przyprawie 5 smaków. Grzybki zalewamy gorącą wodą i  odstawiamy, aż napęcznieją. Marchewkę myjemy i kroimy w słupki. Fasolkę myjemy i kroimy na pół. Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy, dodajemy posiekaną cebule, czosnek i imbir przeciśnięty przez prasę,  pokrojoną drobno papryczkę bez pestek. Po chwili dodajemy marchewkę i fasolkę, dusimy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy piersi z kurczaka i smażymy. Kiedy piersi będą gotowe dodajemy pokrojone grzybki i odsączone pędy bambusa. Na patelnie wlewamy sos sojowy, syrop z agawy i wyciśnięty sok z 1 limonki, przyprawiamy sola i pieprzem. Dorzucamy ugotowany makaron, mieszamy wszystko. Na koniec dodajemy orzechy nerkowca. Makaron przekładamy do miseczek, posypujemy sezamem, posiekaną kolendrą i szczypiorkiem. Do porcji dodajemy 1/4 limonki, którą wyciskamy przed samym jedzeniem. 

Smacznego