Tabbouleh

Tabbouleh

 Czas: 30 min Porcje: 4 Poziom: Łatwe

Składniki:

kasza kuskus 1/2 szklanki

kasza pęczak 1/2 szklanki

pestki słonecznika 1/3 szklanki

czosnek 1 ząbek

awokado

pomidorki cherry 8 szt

granat 

mięta

kolendra

natka pietruszki

sok z 1 cytryny

olej lniany 3 łyżki

sól, pieprz

pistacje

Pęczak gotujemy, kuskus zalewamy gorącą wodą, zostawiamy do ostygnięcia. Awokado kroimy w kostkę, pomidorki przekrawamy na 4, granata obieramy, czosnek przeciskamy przez prasę, zieleninę siekamy (ilość zależy od preferencji, polecam dodać więcej). Kaszę i słoneczniki mieszamy ze sobą, dodajemy wcześniej przygotowane składniki. Doprawiamy sokiem z cytryny, olejem lnianym, solą i pieprzem, mieszamy. Gotowy tabbouleh przekładamy na talerz i ozdabiamy pistacjami.

Smacznego