Leniwe Wege

Leniwe Wege

Czas: 30 min Porcje: 3-4 Poziom: Łatwe

Składniki:

tofu 300g

sok z 1 cytryny

syrop z agawy 3 łyżeczki (słodzik wg uznania)

mąka pszenna 70g

mąka ziemniaczana 50g 

jagody świeże/mrożóne

borówki

Tofu, sok z cytryny, sól i syrop z agawy dokładnie blendujemy na gładką masę. Tofu musi być dobrze zmiksowane, żeby w masie nie było grudek. Dosypujemy oba rodzaje mąki i ugniatamy. Blat należy oprószyć mąką, ale nie za dużo żeby kluski nie były twarde od zbyt dużej ilości mąki. Ciasto dzielimy na części, z każdej z nich formujemy wałek, nożem tniemy je w romby. W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą i wrzucamy do kniej kluski, po wypłynięciu na wierzch ok 3 min wyciągamy je łyżką cedzakową. Jagody podgrzewamy na patelni albo w małym garnuszku tak żeby puściły sok, dolej trochę wody, jeśli chcesz możesz je posłodzić. Kluski wyłóż na talerz, polej sosem z jagód i ozdób borówką.

Smacznego